NexusERP / Logiciel boulangerie
Logiciel boulangerie
Logiciel de gestion boulangerie : recettes, production et coût par pièce, calculés sur votre stock
NexusERP est un logiciel de gestion pour boulangeries et pâtisseries. Les recettes sont chiffrées avec ce que vous avez vraiment payé la farine, le beurre et le lait ; la production et les ventes sortent leurs ingrédients du stock ; les lots gardent leur date limite. Le coût d’un croissant est un chiffre, pas une estimation.
Pourquoi une boulangerie a besoin de plus qu’un tableur
Une boulangerie achète au sac et au kilo, produit à la fournée et vend à la pièce. Entre les trois, la farine, le beurre et les œufs disparaissent sans que personne ne l’écrive, et le coût par pièce du tableur était juste le jour où il a été tapé.
NexusERP tient les trois dans un seul journal : ce qui est entré dans le four, ce qui en est sorti et ce qui a été vendu s’additionnent — ou vous montrent exactement où ça ne colle pas.
Ce qu’il fait
Recettes et coût par pièce
Chaque recette est chiffrée au vrai prix d’achat. Quand le beurre augmente, le coût de chaque recette qui l’utilise augmente avec. Écrivez la recette en grammes et achetez au kilo : les unités sont converties pour vous.
Ordres de production
Enregistrez une fournée : les ingrédients utilisés sortent du stock et les produits finis y entrent. Le rendement et la perte de fabrication sont enregistrés, et une fournée qui sort courte se voit.
Que puis-je produire avec ce que j’ai ?
À partir du stock et de la recette, NexusERP calcule combien d’un produit vous pouvez faire avant qu’un ingrédient ne manque.
Lots et DLC
Chaque lot livré garde sa date. Le stock sort premier périmé, premier sorti, et un lot jeté ou renvoyé au fournisseur sort de ce lot-là, pas d’un autre.
Stock à chaque vente
Chaque produit vendu sort ses ingrédients du stock selon la recette, qu’il soit vendu dans NexusERP ou sur votre caisse.
Des pertes lisibles
Une perte est enregistrée avec son motif : jeter n’est pas confondu avec un retour fournisseur, et le rapport des pertes parle vraiment des pertes.
Scanner dans la réserve, sans réseau
Votre équipe utilise Nexus Go sur un téléphone : réceptionner une livraison, compter les étagères, déclarer une perte. Le code-barres d’un carton peut compter pour 24 unités et celui d’une pièce pour une. Il marche dans une réserve sans signal et envoie tout quand le signal revient.
Un système qui refuse de deviner
Une recette dont un ingrédient n’a pas de coût connu ne reçoit pas de prix suggéré. Une recette sans ingrédients n’est pas active. Un chiffre qui n’existe pas s’affiche en tiret, avec la raison, jamais en zéro.
Plusieurs boutiques, une seule comptabilité de stock
Un laboratoire central et ses boutiques ont chacun leur stock et leur journée. Produits et recettes sont partagés ; le stock circule avec un bon de transfert et une réception signée.
En français, en arabe et en anglais, dans la devise de chaque établissement : dirham (MAD), euro, livre sterling, franc suisse, dollar américain et canadien, dinar algérien, dirham des Émirats, riyal saoudien et riyal qatari.
Questions
Est-ce adapté à une pâtisserie comme à une boulangerie ?
Oui. Tout ce qui se fabrique à partir d’une recette et se vend à la pièce ou au poids fonctionne de la même façon : croissants, pains, gâteaux, viennoiseries.
Est-ce que ça remplace ma caisse ?
Non. NexusERP est le back-office. Les ventes de votre caisse peuvent y arriver et sortir leurs recettes du stock.
Est-ce disponible au Maroc ?
Oui. Un établissement marocain est créé en dirhams (MAD), à l’heure de Casablanca, et l’application existe en français et en arabe.
Voyez-le sur vos propres chiffres.
Dites-nous combien de sites vous avez et ce que vous utilisez aujourd’hui. Nous vous montrerons le système sur un cas proche du vôtre.
Demander une démo