Vous recevez
Le livreur pose les cartons. Quelqu'un scanne avec le téléphone. Le stock monte, le lot est daté, la facture attend votre validation.
Réception au scanner
Le problème
Personne ne sait où part l'argent.
0à0%
l'écart de coût matière que tiennent les groupes bien gérés
0%
le seuil au-delà duquel l'écart est traité comme un vrai problème
0à0%
la perte d'ingrédients dans une boulangerie, avant le vol et la casse
Comment ça marche
Trois gestes. Le reste se compte tout seul.
Vous vendez
Le service tourne. Chaque plat vendu sort ses ingrédients du stock, à la recette près, que la vente vienne d'ici ou de votre caisse.
Une vente sort sa recette
Vous savez
Le lendemain matin, le coût matière est déjà calculé, par plat et par établissement. Calculé, pas estimé.
Le coût, calculé
Produit
Une vue nette sur chaque décision.
Les bons chiffres ne servent à rien s'ils arrivent trop tard. NexusERP tient les quatre au même endroit, et chacun est calculé à partir du même mouvement de stock.
De l'achat au stock, de la recette à la marge : chaque mouvement reste lié.
Stocks vivants
Du mouvement à la rupture.
Achats reliés
Chaque commande a une raison.
Recettes chiffrées
Le coût qui suit la réalité.
Marge lisible
Savoir quoi protéger.
NexusERP
- Tableau de bord
- Inventaire
- Ventes
- Lots
- Recettes
- Rapports
Réserve principale
Tableau de bord
CA HT
3 330,40 €
7 ventes
Marge brute
84,1 %
coût 528,87 €
Coût matière
13,2 %
compté au mouvement de stock
Valeur du stock
1 686,47 €
6 lignes, toutes chiffrées
CA HT par jour
Marge par produit
Croissant au beurre80,5 %
Pain de campagne89,8 %
Calculée depuis la recette, au prix d'achat réel.
Moteur de coûts
Croissant au beurre
Coût matière0,2735 €
Prix HT1,40 €
Marge80,5 %
Recalculé à partir des six ingrédients de la fiche, chacun à son dernier prix d'achat.
Ouvrir la fiche techniqueNexusERP
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Réserve principale
Inventaire
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ToutMatières premières
ProduitEn stockMinimumCouvertureÉtat
Sucre semoule51,3 kg10,8 kgOK
Sel fin8,7 kg2,2 kgOK
Farine T55610,0 kg43,2 kgOK
Levure fraîche3,8 kg1,1 kgOK
Beurre doux114,6 kg8,6 kgOK
Lait entier280,8 L16,2 LOK
Pertes
Enregistrées, avec leur motif
15,74 €sur 7 jours
Farine T55Sac éventré à la réception
6,0 kg4,68 €
Beurre douxBeurre hors température
1,4 kg11,06 €
NexusERP
- Tableau de bord
- Inventaire
- Ventes
- Lots
- Recettes
- Rapports
Réserve principale
Ventes
N°JourCA HTCoûtMarge
SL-20260924-0007jeu. 24332,40 €53,50 €83,9 %
SL-20260923-0006mer. 23743,80 €115,71 €84,4 %
SL-20260922-0005mar. 22562,80 €88,76 €84,2 %
SL-20260921-0004lun. 21442,80 €71,03 €84,0 %
SL-20260920-0003dim. 20477,60 €76,15 €84,1 %
SL-20260919-0002sam. 19367,80 €59,07 €83,9 %
SL-20260918-0001ven. 18403,20 €64,64 €84,0 %
Total · 7 ventes3 330,40 €528,87 €84,1 %
Détail du coût
SL-20260923-0006 · mer. 23
CA HT743,80 €
Coût115,71 €
Marge84,4 %
305 × Croissant au beurre
83,40 €
88 × Pain de campagne
32,31 €
NexusERP
- Tableau de bord
- Inventaire
- Ventes
- Lots
- Recettes
- Rapports
Réserve principale
Lots
LotArticleRestantDLCÉtat
L260915-5Lait entier12,56 L27 sept. · 3 jDLC proche
L260916-5Lait entier19,80 L28 sept. · 4 jActif
L260917-5Lait entier19,80 L29 sept. · 5 jActif
+ 7 autres lots · lait entier
L260918-1Beurre doux3,19 kg9 oct. · 15 jActif
L260919-1Beurre doux10,56 kg10 oct. · 16 jActif
+ 5 autres lots · beurre doux
L260917-0Farine T550,36 kg16 mars · 173 jActif
L260918-0Farine T5552,80 kg17 mars · 174 jActif
+ 6 autres lots · farine t55
Traçabilité
L260915-5 · Lait entier
7 ventesont utilisé ce lot
12,56 L restants sur 19,8 L
À utiliser dans 3 jours. Si ce lot devait être retiré, NexusERP sait déjà quelles ventes le contiennent.
Voir la chaîne complèteNexus Go
Votre équipe ne touche jamais l'ERP.
Elle a un téléphone.
Scanner
Réception
Inventaire
Pertes
Transferts
- Elle marche sans réseau. Dans une chambre froide ou une réserve sans signal, les scans s'empilent dans une file et partent tout seuls quand le signal revient.
- Elle refuse ce qui n'a pas de sens: une sortie plus grande que le stock, un lot déjà périmé, un produit qui n'appartient pas à cet établissement.
- Chacun ne voit que ses propres tuiles. Un commis ne voit aucun coût, aucune marge, aucun prix d'achat.
Essayez
Maintenez. Le tiret devient un chiffre.
Coût de la recette
—
Un ingrédient sur quatre n'a pas de prix d'achat confirmé. Le moteur ne propose donc aucun prix de vente.
Le principe
Un système qui refuse de deviner.
Il refuse de proposer un prix.
Si un seul ingrédient n'a pas de coût connu, le moteur ne propose pas de prix de vente. Une somme partielle n'est pas un total, et la marge calculée dessus se trompe toujours dans le sens qui vous coûte de l'argent.
Il refuse d'afficher un zéro.
Quand une donnée n'existe pas, l'écran affiche un tiret et explique pourquoi. Jamais un zéro, qui ressemble à une vraie valeur et se lit comme une bonne nouvelle.
Il refuse une sortie impossible.
Si vous déclarez une perte de 12,5 kg sur une chambre qui en contient 8, il vous rend les deux chiffres et n'écrit rien. Un stock qui accepte tout ne vaut rien.
Plusieurs sites
Chaque site tient ses comptes. Vous les tenez tous.
01 Un établissement
Son stock. Ses comptes. Son fuseau.
Chaque établissement tient ses propres comptes. Ce qu'il consomme ne bouge le stock de personne d'autre, et sa journée commence à l'heure qu'il est chez lui.
FrançaisEnglishالعربية
Fuseau par société
Le principe
02 Tous les établissements
Un seul jeu de comptes.
- Transférer entre établissements, avec bon de transfert et réception signée.
- Comparer l'écart site par site, pour voir lequel commande trop et lequel jette trop.
- Un seul catalogue produit et une seule recette, partagés par tous les sites.
Questions
Ce qu'on nous demande avant de signer.
C'est trop compliqué pour mon équipe.
Votre commis ne touche pas l'ERP. Il a un téléphone et un scanner: il scanne, il confirme, c'est fini. L'écran de gestion, c'est le vôtre.
Combien de temps avant que ça tourne?
Ça dépend de votre catalogue et de vos recettes: saisir ce que vous vendez et ce qu'il y a dedans, c'est le vrai travail, pas l'installation. On ouvre un établissement à la fois, en commençant par celui qui vous inquiète le plus, et le premier tourne avant qu'on touche au deuxième.
Et si l'équipe ne l'utilise pas?
Alors le stock ment, comme avant. C'est pour ça que le téléphone fait tout en un geste, et que l'écran refuse une saisie impossible au lieu de l'accepter en silence.
Ça marche avec ma caisse?
Une vente peut arriver d'une caisse extérieure. Elle entre par la même porte qu'une vente saisie ici: même recette, même sortie de stock, même marge, et elle n'est jamais comptée deux fois.
Démonstration
Voyez-le sur vos propres chiffres.
Dites-nous combien d'établissements vous gérez et ce que vous utilisez aujourd'hui. On vous montre le système sur un cas proche du vôtre.